8月7至9日，由全国轻工业香精香料行业生产力促进中心与河南农业大学等多家单位联合主办的“2025（第十一届）全国香料香精技术交流年会”在郑州市顺利召开，国家林业草原木本香料（华东）工程技术研究中心作为本次大会的协办支持单位。中国工程院院士孙宝国、河南农业大学副校长张朝阳、中国香料香精化妆品工业协会副理事长、上海应用技术大学教授柯勤飞、上海交通大学国家级人才肖作兵等400余名专家和企业代表参加会议。中心副主任陈尚钘教授带领团队研究生参加了大会。

大会立足科技创新，以加强应用牵引和产业链融合为导向，广泛邀请产业链专家学者、企业代表相聚古都郑州，围绕“香料制备、创香调香、风味化学、法规标准”等若干个议题进行深入研讨。中心副主任陈尚钘教授应邀担任香料工业和合成生物学会场学术报告主持人。

与此同时，陈尚钘教授应邀以“柠檬醛衍生物对油茶炭疽病的QSAR分析与作用机理”为题作大会报告，报告分别从山苍子精油中柠檬醛的抑菌活性及定量构效关系、细胞结构与生化变化解析作用机制、柠檬醛衍生物对油茶果生刺盘孢菌的基因与蛋白质表达的影响以及多组学联合解析作用机制等方面进行阐述，同时介绍了中心在对柠檬醛衍生物研究中取得的成果。

大会同期召开第七届“新产品、新技术、新设备”展览会，为参展企业提供展位用于宣传展示产品与技术。陈尚钘与各大参展企业关于设备与技术问题开展沟通与讨论，并将中心研究成果与参展企业技术负责人员分享。

本届年会以“创新·融合·赋能”为脉络，汇聚产学研尖端力量，见证了色谱分析、感官评价、绿色合成等领域的突破性进展，并共同推动中国香料香精产业向高附加值、低碳化、智能化方向迈进，让东方芬芳绽放世界舞台。

（撰稿人：黄浩文；审核人：陈尚钘）