11月20日，中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授以《大食物观与食品创新》为题为我校师生做学术报告。副校长陈伏生主持报告会，林学院、食品学院以及木本香料工程中心的师生100余人参加了此次报告会。

孙宝国院士从大食物观、未来食品和药食同用食品创新三方面，阐述了树立大食物观，构建多元化食物供给体系，大食物观旨在实现食物的多元化、多样性和高质量；未来食品发展趋势呈现出显著的多元化特征，不仅在食材选择、加工方式上不断创新，更在食品的口感、营养搭配、健康功效等方面展现出多种可能性；药食同源理念、药食同源物质和药食同用健康食品的概念，并深入分析了药食同源理念研发生产药食同用健康食品会成为未来一段时间食品研发生产的热点。

报告会前，工程中心副主任陈尚钘教授陪同孙宝国院士参观了校史馆和依托工程中心专家为支撑建设的江西金溪香料科技小院成果展览，对所取得的成果给予了充分肯定，并针对科技小院的建设工作提出了宝贵指导意见与建议。

（撰稿人：杨宇玲；审核人：陈尚钘）